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福岡市西区石丸1-12-25
TEL 092-836-6855
story
おばあちゃんの担々麺
約100年前、中国は四川省の街に小さな女性が営む中華料理店がありました。
可愛くて働き者の女性が作る担々麺は、辛くて美味しいと店は大変繁盛していたある日 一人の男性が現れ二人は恋に落ちました。
しばらくし二人は結婚し男性の故郷 福建省で五人の子宝に恵まれ楽しく暮らします。五人の子供も大きくなり建築士・農園経営・教師など別々の道を歩みましたが、お母さんの担々麺の味を継ぐ子は一人もいませんでした。
時は流れ二千十五年 小さな担々麺屋さんが日本の福岡に誕生します。
おばあちゃんの担々麺の味を継ぐ孫の中国人女性と日本人の旦那さんのお店です。
日本人の店主と中国人の奥さんは、おばちゃんの担々麺のレシピをを基本に個性豊かな数々の担々麺を作り続けます。
亡くなったおばちゃんの喜ぶ笑顔を目に浮かべながら
炎と中華
SINCE 2009
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